Pudim de Milho

  
          Ingredientes

3 Espigas de milho, grande
2 Xícara (chá) de leite
100g de manteiga
1 Cebola grande, picada
1 Lata de milho, escorrida
1 Xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de noz moscada sal, pimenta-do-reino a gosto 9) 1 Xícara (chá) de cebolinha picada, para guarnecer

                                                Modo de preparo

1) Unte uma fôrma de anel (20 cm de diâmetro)
2) Bata no liquidificador os grãos das espigas juntamente com o leite. Passe pela peneira e reserve
3) Numa panela, aqueça a manteigae doure a cebola. Adicione o milho, o cremede leite, o açúcar, a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar
4) Despeje na fôrma e deixe amornar
5) desenforme e guarneça com a cebolinha
Sugestão: sirva com camarão á baiana
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções

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